Depuis 2013, la FFD organise de grands procès alliant spectacle, joute oratoire et reconstitution historique. Les procès fictifs comptent parmi les événements les plus attendus de la Fédération. Mettant en avant la plaidoirie et le contradictoire, ils renvoient à des faits historiques ou romancés. Ils mettent également en scène des personnages de la littérature et de la pop culture, comme le procès du Roi Arthur, ou des valeurs communes, comme le procès du Service Public.